ローズヒップ酒
今日は晴れている札幌です。
ですが昨日の大雨のせいか、少し蒸してますね。
さてさて・・暑いのに、秋に向けてのレシピを考えている日々です。
画像の瓶の中身はなんだと思いますか。
ローズヒップのインフューズドオイル？・・・に見えますね。
でも違うのですよ。お酒に漬けたローズヒップです。
日本酒と精製水を調合してローズヒップをざばっと入れました。
すぐに鮮やかな赤い色が広がりましたよ。今はもう少し鮮やかな赤になって
います。ローズヒップもすっかり柔らかになり少しとろみもついてきました。
お酒のアルコール分を飛ばすときにローズヒップを入れて煮だせばいいのですが、なんとなくあまり煮立たせたくないなぁ。。と思いまして。
良い部分が消えてしまいそうな気がするのです・・実際にどうなのかはわからないのですが^^;自分の気持ちの問題です^^せっけんにするのが楽しみ。
他にも桃の葉、ラベンダー、薔薇をオリーブオイルに漬けてます。
ラベンダーはフルオーダーを頂いた贅沢ラベンダーの為に。
薔薇は贅沢シリーズの為に。
贅沢ローズが秋には登場予定です。
石鹸 | comments (0) | -
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